日本を始めとして先進国では
高齢化が進んでいます。
しかし、日本を除く先進国では
がんで亡くなる方が毎年減っていて
日本だけが増えているという
奇妙な事実があります。
例えばアメリカでは
1992年より、がん死亡率が減少し
2003年にはがん死亡数も減少しはじめ
右肩下がりの状態です。
この背景には
アメリカではがんを減らすために
国家プロジェクトが立ち上げられ、
国民の栄養と病気の関係を調査し、
健康のための数値目標を設定したり、
がん予防に効果的な食事の研究が進められ、
その結果、がん死亡数が減少に転じたという
事実があります。
また、
アメリカ人のがん死亡の原因として、
どの要因がどれくらいの割合を占めて
いるかについて、以前ハーバード大学の
がん予防センターが調査した報告では
喫煙、食事、運動、飲酒という
代表的な生活習慣要因が68％を占める
といいうことでした。
生活習慣、特に食事においては
がん死亡数が減少しているアメリカより
日本の食事の方が健康的で、
がんになり難いというイメージが
ありませんか
そのあたりのについては
また次回書かせて頂きます。
