今日は休息でした。。
みなさん、いかがお過ごしですか
2回にわたり地中海料理の特徴として
エキストラバージンオリーブオイルの
効能をお伝えしました。
その効果を初めて知った方は
驚かれたのではないでしょうか
特に、癌細胞を死滅させる効果や
認知症の予防、骨粗鬆症の予防に対する
効果で最近は注目を集めています。
だからと言って必要以上に摂取するのは
逆効果となる可能性があります。
オリーブオイルそのものは、油であるため
他の食用油と同じだけカロリーがあります。
そのため、「健康に良い」を理由に
大量に取れば、エネルギー過多となり、
中性脂肪が上がる原因になることが
予想されます。ご注意ください。
あくまで適量にて
今回、動脈硬化や心筋梗塞を抑制する
知識の一つとして地中海料理をご紹介し
地中海料理の中でも主とされる
オリーブオイルについて触れてきました。
次回は地中海料理の特色の一つである
豊富な緑黄色野菜の効能について
書かせて頂きます。
