連休ですね
みなさん、いかがお過ごしですか
前回に続きココナッツオイルについて
ココナッツオイルもまた
ただのココナッツオイルと
バージンココナッツオイルがあり
別物です。
様々な健康・美容の効果が高いのは、
“ヴァージンココナッツオイル”です。
バージンココナッツオイルとは、
収穫したばかりの生のココナッツを
圧搾し、無精製、無添加、非加熱で
抽出しているオイルをいいます。
そして、バージンココナッツオイルの中で
も特に香りが良く、油の質も高いオイルは
エキストラバージンココナッツオイルと
呼ばれます。
ヴァージンココナッツオイルは40℃以下の
低温で温度管理しながら、溶剤を使わず
圧搾します。そのためココナッツの油分
だけでなく栄養分や酵素まで摂取する
ことができます。
一方、通常のココナッツオイルは、高温で
作られており、漂白工程、脱臭工程が加え
られています。基本的には乾燥させた
ココナッツ果肉を使っています。
この方法では栄養素が残り難くなります。
ですので健康目的としては
バージンココナッツオイル、出来れば
エキストラバージンココナッツオイルが
お薦めです。
